Saat ini saya ingin menulis tentang makanan yang sedang menjadi favorite keluarga saya akhir-akhir ini. Bebek Kaleyo ini saya tau dari TV Cable sebagai pemenang Foodwars Asia (Acara kompetisi makanan yang mempertandingkan 2 restoran pilihan yang menjual makanan khas dari suatu Negara). Saking penasarannya kami segera menghampiri restoran yang merupakan cabang dari Jakarta, yang letaknya berada di belokan menuju Tol Pasteur di perempatan lampu merah di Jalan Pasir Kaliki.
(Photo credit by kompasiana.com)
Beginilah sekilas penampakan restoran bebek kaleyo. Tempat ini merupakan eks Factory Outlet Bali heaven. Tempatnya terasa nyaman dan teduh yang banyak didominasi dengan ornamen kayu, sehingga ikut menggugah selera makan. Sebenarnya saya mempunyai ekspektasi yang cukup tinggi akan kuliner bebek, karna dalam kamus saya bebek yang enak
hanya ada di bali yang memang sudah sangat tersohor akan kelezatannya itu. Terlebih bebek yang tidak diolah dengan baik, akan berbau dan terasa keras ketika dikunyah. Tanpa banyak basa basi saya langsung melihat buku menu. Disini ternyata banyak varian bebeknya. Dari bebek kampung, bebek muda dan bebek peking serta yang import. Sesuai saran dari pelayan, saya memesan bebek kampung yang menjadi menu favorite. Yang saya pesan adalah 2 tipe yaitu bebek kampung goreng kremes dan goreng cabe hijau.
Dan benar setelah saya cicipi, bebek kremesnya tidak berbau. Bumbu meresap dengan sempurna sehingga dagingnya terasa juicy dan gurih. Dan yang tepenting kulit bebeknya tidak alot. Persis dengan kriteria yang saya inginkan. Saya serasa sedang menyantap ayam goreng crispy saking enaknya. Apalagi setelah saya mencoba varian yang memakai sambal hijau, membuat lidah serasa bergoyang. Ternyata sambal hijau inilah rahasia bebek kaleyo yang tidak dimiliki bebek yang lainnya. Rasa sambal hijaunya seperti sambal masakan padang. Tidak terlalu pedas tetapi lebih nikmat karna ada minyak sari kaldu bebeknya sehingga terasa sangat gurih. Apalagi setelah dipadukan dengan daging bebeknya, menjadi kombinasi yang sempurna sehingga membuat anda seperti ingin terus menyantap bebek ini.
Saya sarankan anda memilih menu yang ada optional yang memakai cabe hijaunya seperti bebek kampung, bebek muda dan bebek cabe hijau. Karna ternyata menu bebeknya tidak semua bisa memakai cabai hijau ini. Disini tersedia juga pake hemat dengan porsi yg lebih kecil sudah termasuk nasi dan minum sehingga terasa lebih murah. Dan yang lebih penting yang perlu anda ketahui, porsi bebek dan sambal hijau akan lebih banyak jika di take away dibandingkan makan di tempat. Selain menghemat biaya nasi yang terbilang cukup mahal, anda akan lebih puas menikmatinya di rumah. Pilihlah juga bebek muda untuk porsi yang lebih besar. Bebek ini tersedia juga dalam bentuk Bebek bakar.
Harga : Rp 18.500-103.000 (Bebek utuh)
Tingkat kenikmatan: 9
Value for money: 9
Lokasi : Jalan Pasir Kaliki 185-189
Telepon : 022 95100413
Conclution : Jika Anda ingin menikmati Bebek Goreng yang juicy dengan sensasi sambal hijau yang pedas dan gurih serta harga yang terjangkau, Bebek Kaleyo adalah pilihan yang tepat. Jadi tunggu apalagi? Let’s Dig In !
My culinary journey 